05/06/2010 - Cuochi designer, creatività oltre i fornelli
Il connubio tra cibo e design si fa sempre più stretto. Se Gualtiero Marchesi è stato uno dei primi ed è di certo tra i più famosi cuochi designer, la creatività degli chef sembra non volersi più fermare a metodi di cottura e abbinamenti di ingredienti. Strumenti per cucinare e servire diventano parte importante dei cibi serviti. Così pentole, posate, piatti e bicchieri acquistano le linee che i cuochi considerano più adatte al loro messaggio gastronomico. Per realizzare quella “cucina totale” di cui parla Marchesi dicendo che “le forme e gli spazi dialogano per esaltare i sapori e provocare emozioni”. O, più semplicemente, una maggior praticità. Da Riccardo de Prà a Davide Oldani, da Andoni Luis Aduriz a Ferran Adrià ecco le creazioni degli chef designer, tra novità e grandi classici.
Torna a elenco news >>> |
|
